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GASTRONOMIA |
Vocales: Enriqueta Gutiérrez Tuñón, Marisol Martínez Álvarez, Ana María Fernández Álvarez y Micaela Ana Galán Esteban
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Alimentación autóctona. Recopilación de recetas. Gastronomía de la hierba. Gastronomía de la mina. Gastronomía festiva. Quesos y mantecas: elaboración. Dulces y mermeladas: elaboracion. La miel. El pan. Nueces, avellanas y castañas. Historia y evolución gastronomicas: platos de pobres y platos de ricos. Ingredientes importados e ingredientes autóctonos. Divulgación y talleres. |
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